"Peel" 指的是去皮,"julienne" 指的是切成细丝的意思。这两个词都是英语中常用的厨房术语。
来源:
"Peel" 源自中世纪拉丁文 "pellis",意思是皮。
"Julienne" 源自法语 "julienne",意思是切成细丝。这个词最早记录可以追溯到 19 世纪,当时是指切成棱形的蔬菜。
一些英文例句及中文翻译:
Can you please peel and julienne these potatoes for me? 你能帮我把这些土豆去皮切成丝吗?
I'm making a potato gratin and I need the potatoes to be thinly sliced. 我正在做土豆焗,我需要土豆切成薄片。
I like to add julienned carrots and potatoes to my stir-fries. 我喜欢加切成丝的胡萝卜和土豆到我的炒菜里。
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最佳回答 2023-04-25